Les vignes selon les saisons

L’été

Saison de la floraison puis de la fructification l’été est consacré au palissage. Il s’agit de guider la vigne. Cette opération de démêlage et de séparation des brins minimise l’apparition de pourriture et permet de donner à la vigne le plus de lumière possible. Dans le même temps, c’est à cette période que l’on protège les vignes de maladies dont le développement est favorisé par le taux d’humidité.

LE PALISSAGE : Après une répartition soigneuse et minutieuse du feuillage, on utilise des fils releveurs afin de maintenir les brins des vignes à environ 1,20 mètre du sol, pour faciliter le passage entre les rangs.

LE ROGNAGE : Il consiste à tailler régulièrement les rameaux et d’en ôter les sarments superflus. Le rognage permet à la vigne de profiter de l’ensoleillement et d’orienter la sève vers l’alimentation principale des grappes jusqu’à la récolte.