L’esprit de la maison

Passion, Raison et Amour, le meilleur héritage.

Caves traditionnelles du XVIIIème siècle
Les bouteilles demeurent dans nos caves pour une longue période de maturation.

1847, plus de 160 ans de tradition viticole en Champagne suffit-il à élever un bon champagne ?

Un héritage ne devient précieux que si il est entretenu, enrichi, sublimé pour être transmis à son tour.
L’héritage dont nous parlons est un savant mélange de passion, de raison et d’amour.Lire la suite

Une passion de 160 ans

Bouteilles couchées sur des lattes de bois dans les caves pour vieillir plusieurs années
L’Entrayage, étape suivante après le tirage qui consiste à coucher les bouteilles sur des lattes de bois dans les caves pour vieillir plusieurs années.

Depuis 1847, la passion de la vigne se transmet de génération en génération dans la Famille MICHEL.

Au cœur du vignoble champenois, à quelques kilomètres d’Épernay, sur la commune de Moussy, 12 hectares de vignes plantés en Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Ces trois cépages donnent des cuvées bien distinctes riches d’une diversité de saveurs singulières : du Brut Sans Année (B.S.A.), décliné en extra-brut, brut et demi-sec, au Blanc de Meunier. Du Blanc de Chardonnay à la Cuvée Spéciale millésimée, sans oublier les Rosées et une cuvée vinifiée en fûts.Lire la suite