Carte Blanche Extra Brut
L’absence de dosage laisse le vin dans son expression originelle
C’est vif, presque nerveux, mais une note de douceur apparaît en finale.
Cette cuvée, à la belle robe d’un jaune vif, exhale les fruits frais (pomme, poire, pamplemousse), ainsi que des notes fleuries de tilleul. En bouche, le vin est droit, avec une fraîcheur qui se maintient jusqu’à la finale.
La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée s’accorderont sans problème avec du poisson ou des fruits de mer.
