Blanc de Chardonnay
Ce Blanc de blancs est un vin spirituel
Ce Champagne, tout en finesse, est l’expression même du Chardonnay.
Vin à la robe jaune clair avec des reflets vert amande qui au nez allie finesse et délicatesse. Les fleurs de printemps dominent comme la primevère officinale, ainsi que le tilleul frais. Le mariage avec les fruits blancs (mirabelle) est harmonieux et le miel d’acacia relie cet ensemble. La bouche est fraîche, fleurie, relayant l’impression aromatique. Elle finit tout en douceur sur le jasmin.
Cette cuvée fraîche et vive est à servir aux beaux jours. Subtils et fin, il conviendra parfaitement avec des poissons ou fruits de mer. Il peut également être imaginer en fin d’après-midi avec des beignets de fleurs d’acacia.
