L’exploitation Champagne Jean MICHEL a obtenu avec succès la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2014. En se lançant dans la certification HVE, le Champagne Jean MICHEL souhaite préserver l’environnement en raisonnant ses pratiques sur l’exploitation.
HVE est une certification environnementale issue du Ministère de l’Agriculture. Il s’agit d’une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l’ensemble des exploitants sur la base du volontariat.