Archives pour la catégorie L’actualité

Nouvelle Cuvée Rosé de Saignée

rosé de saignéeÀ partir de juin 2022, la Maison a le plaisir de vous présenter sa nouvelle cuvée Rosé de Saignée.

Millésime 2018, ce rosé de macération aux notes de fruits rouges et la robe carmin ravira sans aucun doute vos papilles !

Contactez-nous vite pour en déguster !

ProWein Düsseldorf Internation Tradefair

Prowein logoChampagne Jean Michel participated for the first time in the international ProWein fair in Düsseldorf from May 15 to 17, 2022.

We would like to thank all the wine professionals who came to taste our champagnes, as well as the friends and customers who visited us at our stand. We hope to derive new opportunities for international development from these wonderful encounters.

It is with great enthusiasm that we look forward to seeing you next year!

Dégustation et visite de cave

Le Champagne Jean Michel vous ouvre ses portes tout au long de l’année sur rendez-vous.

visite et dégustation champagne jean michelVenez à la découverte de notre Maison lors d’une visite de cave et d’une dégustation exceptionnelle au milieu des vignes.

Pour vous accueillir et vous servir de façon optimale tout au long de l’année, nous vous invitons à prendre rendez-vous auprès de Florence, par téléphone ou par e-mail.

15 rue Jean Jaurès 51530 MOUSSY / E-mail : champagnejeanmichel@yahoo.fr / Tél. : 03 26 54 03 33

La Petite Mulotte

La Petite Mulotte | Champagne Jean MichelA partir d’avril 2016, la Maison a le plaisir de vous présenter la cuvée
« La Petite Mulotte »

Boisée et raffinée, grâce à la vinification partielle en fût de chêne, cette cuvée se dévoile par une robe scintillante et des notes d’agrumes.

Guide Hachette des Vins 2015 : Distinction du Champagne Jean MICHEL

couverture du guide Hachette des vins 20152 cuvées sont sélectionnées :

Cuvée Spéciale 2006

« Un assemblage de Chardonnay (50 %) et Meunier (50 %) vinifié à 80 % en cuve et à 20 % en fût, sans fermentation malolactique, a permis d’obtenir ce champagne à la robe claire et au nez discret et agréable, nuancé de noisette. La bouche se montre équilibrée et vive. »

Blanc de Meunier millésime 2008

« Une cuvée offrant une expression typée du cépage : un nez ouvert et fruité (pêche blanche, mirabelle…), une bouche ronde à l’acidité bien fondue. Bon dosage. »

Nouvelle cuvée CEP Extra Brut

Cuvée CEP Extra Brut zoomCette Cuvée « verte » est issue de raisins dont les vignes sont cultivées de façon intégralement naturelle, sans désherbants, sans traitements chimiques, les seuls intrants utilisés sont autorisés en agriculture biologique, conformément au règlement CE N° 834/2007.

La vinification est également des plus naturelles, donc sans ajout de sulfureux (seul additif autorisé en œnologie).
Cette vinification permet plus de complexité aromatique, et une meilleure digestibilité des vins.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

logo haute valeur environnementale (HVE)L’exploitation Champagne Jean MICHEL a obtenu avec succès la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2014. En se lançant dans la certification HVE, le Champagne Jean MICHEL souhaite préserver l’environnement en raisonnant ses pratiques sur l’exploitation.

HVE est une certification environnementale issue du Ministère de l’Agriculture. Il s’agit d’une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l’ensemble des exploitants sur la base du volontariat.