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La Petite Mulotte

La Petite Mulotte | Champagne Jean MichelA partir d’avril 2016, la Maison a le plaisir de vous présenter la cuvée
« La Petite Mulotte »

Boisée et raffinée, grâce à la vinification partielle en fût de chêne, cette cuvée se dévoile par une robe scintillante et des notes d’agrumes.

Guide Hachette des Vins 2015 : Distinction du Champagne Jean MICHEL

couverture du guide Hachette des vins 20152 cuvées sont sélectionnées :

Cuvée Spéciale 2006

« Un assemblage de Chardonnay (50 %) et Meunier (50 %) vinifié à 80 % en cuve et à 20 % en fût, sans fermentation malolactique, a permis d’obtenir ce champagne à la robe claire et au nez discret et agréable, nuancé de noisette. La bouche se montre équilibrée et vive. »

Blanc de Meunier millésime 2008

« Une cuvée offrant une expression typée du cépage : un nez ouvert et fruité (pêche blanche, mirabelle…), une bouche ronde à l’acidité bien fondue. Bon dosage. »

Nouvelle cuvée CEP Extra Brut

Cuvée CEP Extra Brut zoomCette Cuvée « verte » est issue de raisins dont les vignes sont cultivées de façon intégralement naturelle, sans désherbants, sans traitements chimiques, les seuls intrants utilisés sont autorisés en agriculture biologique, conformément au règlement CE N° 834/2007.

La vinification est également des plus naturelles, donc sans ajout de sulfureux (seul additif autorisé en œnologie).
Cette vinification permet plus de complexité aromatique, et une meilleure digestibilité des vins.

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

logo haute valeur environnementale (HVE)L’exploitation Champagne Jean MICHEL a obtenu avec succès la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2014. En se lançant dans la certification HVE, le Champagne Jean MICHEL souhaite préserver l’environnement en raisonnant ses pratiques sur l’exploitation.

HVE est une certification environnementale issue du Ministère de l’Agriculture. Il s’agit d’une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l’ensemble des exploitants sur la base du volontariat.

Les médailles

CAConcours Épernay des Champagnes de la Propriété 2010 : Médaille d’Or pour la Cuvée Les Mulottes

Concours Féminalise 2009 : Médaille d’Or pour le Blanc de Chardonnay Millésime 2004

Concours Général Agricole de Paris 2009 : Médaille d’Or pour la Cuvée Spéciale Millésime 2004

Concours Général Agricole de Paris 2007 : Médaille d’Or pour la Cuvée Spéciale Millésime 2002 et pour la Carte Blanche demi-sec

Concours de Londres, Bruxelles et Bordeaux 2006 : Médaille d’Argent pour la Carte Blanche Brut

Concours Général Agricole de Paris 2006 : Médaille d’Or pour la Carte Blanche Brut et Médaille d’Argent pour la Cuvée spéciale Millésime 2000